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餐飲管理系楊秉鈞同學奪得「2024年第23屆 GÂTEAUX盃蛋糕技藝競賽」米粉蛋糕職業組冠軍佳績

社團法人台灣蛋糕協會在台北國際烘焙暨設備展,舉辦「2024年第23屆GÂTEAUX盃蛋糕技藝競賽」,共有14間學校、31間知名甜點店,共91名選手參賽。

在李又貞老師指導下,五專部一年級學生楊秉鈞榮獲米粉蛋糕職業組冠軍、楊同學以「酒橘橙香米蛋糕」為主題,把新鮮熬煮的糖漬橙片加入米蛋糕,巧妙搭配優格、柳橙皮、橙酒和米穀粉,口感綿密香醇,每一口都可以吃到清新橙香。

楊同學獲獎後表示很感謝餐飲系徐雯珊主任的鼓勵,也很感謝學校的栽培與家人的支持,也很開心能代表學校榮獲這個獎項替學校爭取佳績。

 

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