2023IAFBC 國際亞洲餐飲挑戰賽，
參賽國家：韓國，台灣，印尼，圖耳其，印度，日本，新加坡，馬來西亞，越南等13個國家參賽。
參賽選手，國際組，社會組，學生組總計約544名選手參賽，南韓選手62名，台灣參賽選手約250名參賽。
敏實科技大學餐飲管理系參加廚藝競賽展示 榮獲  11金  3銀  

參賽學生：
餐一A學生朱宇崙參加 主菜展示組 榮獲金牌

餐ㄧA學生洪煒柏參加 主菜展示組榮獲銀牌

餐ㄧA學生張洲源參加 前菜展示組  榮獲金牌

餐ㄧA學生吳佾軒參加 前菜展示組  榮獲金牌

餐ㄧA學生賴信宇參加 前菜展是組  榮獲金牌

餐ㄧA學生吳翊嘉參加 前菜展示組  榮獲金牌

餐飲三學生雅韻，斐翽參加 原住民/地方特色小吃展示組  榮獲金牌

夜餐技三A學生劉純孝參加 原住民/主菜組  榮獲銀牌

夜餐技四A學生林小麗參加 原住民/前菜組   榮獲金牌

餐飲三學生葉湘華參加 主菜展示 榮獲金牌

餐一A學生修薇雅參加造型和菓子展示   榮獲銀牌

餐一A學生 吳靖筑參加韓式擠花蛋糕展示 榮獲金牌

夜餐技三A學生林桀堃參加精緻甜點展示 榮獲金牌

夜餐技一A學生蔡櫻芳參加水花片廚藝競賽 榮獲金牌